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    盘锦河蟹与大闸蟹的区别

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    •   1. 哪个味道更加好一些那?

        答:不用多说吃过盘锦蟹的人都知道它的营养价值要比南方大闸蟹高很多。味道要比南方大闸蟹好很多。因为,南方大闸蟹是网箱吊养,河蟹只能在网内的固定范围内活动,与外面环境完全隔离,河蟹无任何食物供给,吃不到水中生物,只能靠人工投喂颗粒料,而投喂的饲料里面都含有激素,激素可促进脱壳,脱壳次数越多,螃蟹长的越大,所以人工喂养有着很大的弊端。南方大闸蟹个头比盘锦蟹的大,由于水质和气候的原因,南方大闸蟹生活在胡泊中湖面很大冬季很少结冰,水温不是很低,大闸蟹不用考虑越冬,大闸蟹2月份就开始了生长阶段。盘锦蟹生存的环境是稻田,河滩,芦苇塘里,由于冬天的气候非常冷水系河沟里的水都冻上厚厚的一层冰,水稍浅的地方都冻到底。盘锦蟹根本无法过冬,养殖户只能将盘锦河蟹储存在水深的池塘里,冬天盘锦河蟹是不生长的要等过了冬天,来年4-5月气温上升才开始进入生长期,与南方大闸蟹相比生长期少了3个月的时间,因此南方大闸蟹要比盘锦蟹的个头大。

        有人便会问为什么要用网箱养殖?网箱养殖,南方的养殖环境多为湖面养殖,湖面大湖水深,大闸蟹散养在湖里到秋季收捕捉的时候不易捕捉,所以必须要用网箱吊养。大闸蟹腹脐部干净是因为与泥土分离形成的,我们选购大闸蟹的时候会发现盘锦蟹与大闸蟹长的一个样子,没有办法区分,大家要牢记大闸蟹腹脐部白白净净的,个头都比盘锦蟹大,盘锦蟹长期散养在稻田,芦苇塘,及河流里,长期以小鱼小虾,水草,水中的微生物,田螺,河蚌等为生存食物,在生存的环境里外壳有着一层很深的水垢。这是与大闸蟹的区分之一。以扑食特殊的食物盘锦蟹无任何污染,每到收获河蟹的季节盘锦蟹公母个个膏满黄溢,营养价值非常高,味道非常好,吃完之后你便知道什么是十指留香,这里就是告诉大家吃河蟹先是品蟹的味道,在介绍一种区分开盘锦蟹和南方大闸蟹的区别,分开蒸两锅两地的螃蟹,蒸熟后,你会发现放有盘锦蟹的锅盖和锅底会出现一层红油,而南方蟹是没有这种现象的或者红油非常少。在食用时盘锦河蟹有一盐碱水味道,这是我们常说的野味,只有盘锦本地河蟹才有的野味。

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